主に料理やソースの色付けに使うスパイスです

辛くない唐辛子を乾燥したもので、微かな甘味、苦味を有する。実を乾燥させて粉末状にしたもので、ビタミンCを多く含んでいます。主に料理やソースの色付けに使います。ハンガリー名物料理の豚肉の煮込み「ハンガリアングーラッシュ」にはパプリカの赤が必要不可欠。パプリカの精油成分は油に溶けやすい性質のため、色が付きやすいのが特徴です。日本でも色付け、香り付けのスパイスとして親しまれています。

【規格】
1缶225Ｇ

【利用方法】
・下味付に：フライドチキン、チキンソテー
・料理中に：ビーフストロガノフ、鶏肉のパプリカ煮、牛肉のトマト煮、ピラフ、ミートソース
・仕上げに：オープンサンドイッチ、トースト、サラダ、カナッペ、ドレッシング

【賞味期間】
24ヶ月