あさりとだしのうま味がきいたお味噌汁

＜セット内容＞
■【冷凍】ボイル殻付あさり(L) 500G
砂抜きもしたボイルアサリです

■【冷凍】きざみねぎ 300G
調理にも、薬味にも凍ったままお使いください

■【常温】業務用ほんだしかつおだし 500Ｇ
厳選されたかつお節を使用した香り豊かなかつお風味調味料です

■【常温】料理店 味噌(白) 1KG
さっぱりとした風味できめ細やかな淡色系みそです

＜調理例＞
【材料】（1人分）
・あさり（殻つき）（砂抜き）200g
・小ねぎの小口切り6g
・水400ml
・「ほんだし® 」かつおだし1kg袋2g
・みそ36g

【作り方】
（1）鍋に水、あさりを入れ、「ほんだし®　かつおだし」1gをふり入れて混ぜ、中火にかける。煮立ったら弱火にして2〜3分煮、あさりの口が開いたら、アクを取る。
（2）おたまにみそを入れ、煮汁で溶きのばしながら加える。「ほんだし®　かつおだし」1gを加えてひと煮し、器に盛って小ねぎを散らす。