少量でだしの補強やコクづけができるうま味調味料です

昆布のうま味成分にかつおぶしとしいたけのうま味成分を加えた、少量でだしの補強やコクづけができる経済的なうま味調味料です。素材の風味をそこなわず、コクの底上げができます。熱に強く、調理の際いつ加えても効き目は同じです。味の濃い料理にお使いいただくと効果的です。

【規格】
1パック1kg

【使用方法】
＜だしの補強＞
■ラーメンスープ：スープ1Ｌに1Ｇ（小さじ1/4）
■煮物：煮汁1Ｌに1Ｇ（小さじ1/4）
■うどん、そば：だし1Ｌに1Ｇ（小さじ1/4）

＜コクづけに＞
■たれ（焼肉、丼物、ラーメン等）：1Ｌに2〜4Ｇ（小さじ1/2〜1）
■中華丼、八宝菜のあんかけ：10人分に対し4〜8Ｇ（小さじ1〜2）