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土用の丑の日って何？美味しい国産うなぎを食べて夏バテ防止！

2024年の土用の丑の日はいつ？どうやって決まっているの？2024年の土用の丑の日は、7月24日（水）、8月5日（木）となっています。毎年立秋の直前18日間を「土用」と呼んでいます。これは立秋に限らず、立春・立夏・立冬でも同じようにあります...

2024.07.15

ゆいぺこ

特集読み物魚料理

時間が足りないし、仕込み人員も足りない！どうしたらいい！？昨今では飲食店の「人手不足」が深刻化しており、飲食店経営者、従業員の方々にとって厳しい状況となっています。そんな中、業務用食材を扱うメーカー各社は様々な「時短調理品」を生み出している...

2024.07.08

ゆいぺこ

特集

今、豚汁がひそかにブームになっているのをご存じでしょうか！？野菜がふんだんに使われ、健康志向の高まりなどから注目されている料理です。さらには、豚汁を主菜とした豚汁専門店がオープンするなど「豚汁ブーム」となっているのです。　（TBS NEW...

2024.03.18

ゆいぺこ

スープ・汁物特集読み物

埼玉県産のブランド豚肉「香り豚」をご存じですか？今回は認定牧場で育てられたブランド豚・香り豚についてご紹介します。香り豚を生産する松村牧場とは？香り豚とは、埼玉県加須（かぞ）市にある「松村牧場」で生産されている豚の品種です。加須といえば、こ...

2024.03.11

ゆいぺこ

埼玉県産未分類特集肉読み物

ゆいぺこです！もうすぐ桜の季節ですね～。皆さんは、桜と言えば何を思い浮かべますか？……「桜肉」！ですよね！？？（圧）この記事では、馬肉の歴史と、「桜肉」の由来についてまとめていきますので、一緒に学んでいきましょう！馬肉と日本人の歴史その歴史...

2024.02.10

ゆいぺこ

特集肉

だし特集ページはこちら今や海外にも広がる和食。そんな和食に欠かせないものの中に「だし」があります。一言に「だし」と言っても、料理に差が出るぐらい重要な役割を担っています。今回は「だし」の歴史や、世界の「だし」事情をお話しさせてください！！基...

2024.02.02

ゆいぺこ

だし特集

おすすめ商品の一覧を見るセカンドスタッフゆいぺこです！まだまだ寒い日が続きますね寒くなるとエネルギーを蓄えるため、体が甘いものを欲するそうです～！寒い冬に部屋を温めて、アイスを食べるという至高の贅沢、意外と理にかなっているのかも！？今回は寒...

2024.01.19

ゆいぺこ

特集