甘み豊富な宮崎産大根を使用しています

大根切干は切った大根を乾燥した物です。乾燥することで、風味、甘味とパリパリした歯ごたえが加わり特有の味わいが生まれます。

【規格】
1パック1kg

【もどし方】
大根切干は農産物ですから、水洗いしてごみなどを取り除き、堅くしぼりその後ひたひたの水で30分位漬けて柔らかくなるまでもどします。そのあと水気をしぼってご使用ください。（水に長く浸しすぎますと、風味がなくなります）