魚料理

特集

土用の丑の日って何?美味しい国産うなぎを食べて夏バテ防止!

2024年の土用の丑の日はいつ?どうやって決まっているの? 2024年の土用の丑の日は、7月24日(水)、8月5日(木)となっています。 毎年立秋の直前18日間を「土用」と呼んでいます。これは立秋に限らず、立春・立夏・立冬でも同...
レシピ

ほたてと大根のマヨネーズサラダ

放置時間をしっかり置き、2回水気を切ることにより、ほたての液汁を絡めたときに旨味が野菜全体に行きわたります。
パン

インパクト抜群!殻まで食べられる ガーリックシュリンプトースト

海老は殻ごと食べられるので、食べづらい部分を下処理しそのまま調理しています。 甘い身と海老味噌、香ばしい殻がガーリックオイルと相性抜群です。